Description du projet
Comment bien conserver son vin ?
Chaque grand amateur de vin se demande comment bien conserver ses bonnes bouteilles acquises avec tant de soins. Quel est le bon emplacement ? Dans quelles conditions ? Voici des réponses simples pour vous guider et faire les bons choix.
Commençons par la température. 12°C est recommandé. Cette température doit être constante, avec un taux d’humidité contrôlé : entre 70 et 80%. L’important est que le vin ne connaisse pas de chocs thermiques durant sa conservation.
Ensuite, le positionnement de la bouteille est aussi important. Elle doit être couchée pour permettra l’étanchéité du bouchon et empêcher l’oxydation du vin.
D’autres facteurs peuvent influer sur l’oxydation de votre vin comme la pollution de l’air et les vibrations. Ces conditions sont à éviter pour permettre un environnement idéal au vieillissement de vos crus.
Un vin, doit aussi être conservé dans un endroit obscur. Les rayons UV accélèrent le phénomène d’oxydation, il est donc important de conserver le vin dans un lieu obscur afin de ne pas faire évoluer votre vin trop vite.
Dans le cas d’un manque de place ou de lieu adéquat vous pouvez envisager une cave à vin d’appartement. Il en existe à tous les prix. Cependant, une cave à vin entrée de gamme ne permettra pas de conserver votre vin très longtemps.
Enfin, pour les personnes voulant une conservation optimale, n’hésitez pas à vous tourner vers des entreprises spécialisées dans la conservation du vin : vous pourrez ainsi garder vos vins durant de longues années.
Les Vins d’Helene vous propose les conditions de conservation idéales pour vous permettre de déguster vos vins au top de leur niveau. Situé dans des carrières de craie aux portes de Paris, à Issy-les-Moulineaux, Les Chais de France proposent d’abriter les vins des particuliers dans d’anciennes crayères, aussi grandioses qu’insolites, à Issy-les-Moulineaux.
L’amateur passionné ou collectionneur dispose d’un accès physique à sa cave privative, bénéficiant des conditions de conservation idéales à la maturation de ses vins. Au coeur des galeries, un lieu de vie a été crée pour offrir aux membres du Club un espace de rencontre pour déguster leur vin et le partager. Les Vins d’Hélène y intervient pour vos événements privés et dans le but de vous faire découvrir de nouveaux vignerons d’exceptions.
