TÉMOIGNAGES 2018-07-24T15:41:51+02:00

NOS CLIENTS PROFESSIONNELS

‘Les Vins d’Hélène a su nous accompagner à chaque étape
Les fiches conseils des vins ont répondu à une réelle envie de mieux connaître et goûter les crus de notre terroir.’

Nous avons lancé un appel d’offre avant l’été et Les Vins d’Hélène a su se distinguer en proposant un service « clé en mains » avec une sélection de vignerons confidentiels et de qualité. Les Vins d’Hélène a su nous accompagner à chaque étape : la personnalisation des cadeaux, un service-livraison impeccable auprès d’une dizaine d’agences en France… Les fiches conseils des vins ont répondu à une réelle envie de mieux connaître et goûter les crus de notre terroir.’

Grégoire Fernandez, Responsable Marketing & communication DLSI

‘Les Vins d’Hélène c’est un peu d’âme dans un cadeau’

Mes clients ont apprécié recevoir un cadeau personnalisé, sorti des sentiers battus. Les Vins d’Hélène m’a permis de me libérer de l’aspect logistique : un vrai conseil en fonction du profil de mes clients, une livraison sur-mesure et surtout une réactivité forte en cette période de fin d’année mouvementée. Les Vins d’Hélène c’est un peu d’âme dans un cadeau, c’est un voyage au coeur de sensations qui peut même se prolonger dans des ateliers sur-mesure. Une démarche originale, où l’on prend le temps de déguster et de se faire plaisir!

Catherine Ramain , Fondatrice Productrice d’Anita Kitchen

‘Les Vins d’Hélène se distingue par de nombreux atouts : La proximité et le conseil. La chaleur humaine dégagée par l’équipe est une réelle force dans un monde où tout tend à être déconnecté de la réalité ! Vous aussi testez, vous serez comme nous, séduits !’

En dehors des conseils pour marier parfaitement les mets avec les vins choisis pour l’occasion, un dîner de plusieurs centaines d’invités, Hélène et son équipe apportent un vrai œil de expert. Ils ont permis d’éviter quelques erreurs dans l’organisation de l’évènement et nous ont aidé à faire les bons choix. C’est bon d’avoir des avis plus objectifs, venant de vrais profs.

 

Grégoire F , Responsable Marketing TERCIO

‘Magnifique organisation dans un endroit hors du commun ! L’accueil chaleureux et très professionnel des équipes d’Hélène nous ont fait oublier le temps et nous ont fait voyager au coeur des plus grands terroirs de France ! ‘

Même certaines régions, qui nous auraient semblé moins intéressantes, nous ont bien surpris. Et bravo à Pénélope & Inès d’avoir su conjuguer avec l’humour très particulier du BTP 😉 A refaire très vite ! »

Edouard de Lastours , Direction région - DUMEZ IDF

‘Les dégustations qu’organisent les vins d’Hélène sont des moments très agréables. J’ai participé à deux dégustations, au cours desquelles j’ai pu dégusté des vins fins et équilibrés.’

‘La sélection des vins est pertinente et nous fait voyager à travers des appellations et des cépages parfois plus confidentiels. La manière d’aborder la dégustation est originale, détendue, un vrai moment de partage. Chacun peut exprimer ses sensations aussi bien les néophytes que les grands amateurs, l’idée est de communiquer et d’échanger ses pensées son ressenti sur un vin, une saveur, une robe, un nez. Je recommande Chaudement!’

Quentin Perromat , Directeur général AssetFi MS

‘Dans le cadre des 25 ans du Groupe DLSI, Les Vins d’Hélène avait carte blanche pour sélectionner les vins du dîner, dans le respect du budget très serré.’

‘Le résultat fut magnifique : 365 convives enchantés de découvrir des vins en parfaite harmonie avec le dîner élaboré par le chef. En amont et pendant l’évènement, la disponibilité des équipes a été d’une grande aide. Et je dois avouer que les vins proposés ont grandement contribué au succès de cette soirée organisée salle Wagram.’

Grégoire FERNANDEZ, Responsable Marketing Groupe DLSI

‘Des vins de grande qualité du début à la fin.’

‘ Mention particulière pour le champagne, super découverte sur un vin qui sort plus rarement des sentiers battus, merci !’

Louis Hicter , Baby Sittor

NOS VIGNERONS

‘Tout d’abord chaque métier est passionnant. Etre vigneron l’est d’autant plus que l’on élabore une boisson différente chaque année comme un artiste’

‘On crée quelque chose en tenant compte de certains facteurs, notamment du lieu (terroir, exposition, altitude), du climat (ou microclimat), du millésime… Chaque paramètre est important apportant son petit plus de complexité, les hommes doivent travailler toute l’année durant. Le résultat n’est jamais garanti mais reflète le travail d’une année.’

Jacky Barthelmé - Domaine Albert Mann

‘Faire ce métier harassant et passionnant n’a de sens que si notre désir est bien relayé.’

‘Avec Hélène et ses ambassadeurs, c’est l’équation parfaite : un grand professionnalisme couplé avec un charme fou et une attention aux autres toute particulière. Les vins sont appréciés non pas selon les recettes scolaires à la mode américaine (notation), mais pour ce qu’ils sont et ce qu’ils produisent : des facteurs d’émotion ! Notre métier d’artisan est valorisé par ce travail qui part d’un produit, d’une histoire, et va au devant de la curiosité et du désir de ceux et celles qui le dégusteront. Merci Hélène et à son équipe.´

Philippe Gilbert - Domaine Philippe Gilbert

´A la cave, notre exigence de pureté et de netteté se traduit par une grande précision dans le choix des dates de vendanges afin d’obtenir un équilibre maturité/fraicheur des plus aboutis.’

Il s’agit d’une recherche perpétuelle et vitale de précision, dans un seul objectif : le plaisir de la dégustation de nos crus ! Les Vins d’Hélène est un ambassadeur de choix pour faire apprécier notre travail d’orfèvre.’

Jean Lupatelli - Directeur Decelle-Villa

‘Depuis le début de mon aventure de vigneron, 10 ans déjà, je n’ai de cesse d’explorer les chemins qui me rapprochent de la pureté du raisin, gage de vins authentiques.’

L’équipe des Vins d’Hélène a sélectionné notre vin pour cette raison. Ils expriment avec talent notre savoir-faire.’

Lionel Gosseaume - Domaine Gosseaume - Touraine

‘Avec les Vins d’Hélène, nous avons la certitude que nos Cognacs seront dégustés dans les règles de l’art.’

Comme Les Vins d’Hélène le propose si justement, un bon Cognac, c’est celui que l’on partage.’

Matthieu Boudier – Directeur commercial Cognac Guy Lheraud

‘Notre volonté est de pouvoir transmettre l’âme de nos vins et notre philosophie lors de la dégustation.’

‘C’est pour cela qu’Hélène en est le meilleur vecteur. Transmettre la philosophie du vin demande du temps et de la passion. Les Vins d’Helene nous permet de faire vivre nos vins en direct. Nous savons o combien l’ équipe d’Hélène veille à transmettre la passion du vin. Nous avons souvent l’occasion de déguster ensemble, les nouveaux millésimes afin de lui donner les éléments qu’elle va pouvoir transmettre au cours des soirées. Ce lien est unique. Nous remercions chaleureusement Hélène & son équipe pour son professionnalisme et sa rigueur, nous sommes fiers d’être à ses cotés !’

Jean-Sébastien Capdevielle - Antony Ginter - Arnaud Hué Château l’Evêché - Origami

NOS CLIENTS PARTICULIERS

‘Une très bonne soirée entre amis’
‘L’occasion de se redire que le vin, le fromage et le saucisson sont les meilleurs amis de l’homme’

Organiser un atelier dégustation chez soi pour nous retrouver entre amis, dans un cadre intime, une ambiance spontanée et chaleureuse. Nous avons particulièrement apprécié la spontanéité des échanges, la simplicité et le côté professionnel de la présentation. L’ambiance n’est pas formelle, on ne se sent pas jugé sur ses connaissances du vin, c’est l’occasion de faire se rencontrer des amis communs. Pour sa simplicité, l’animation de qualité, la pertinence et la variété des vins dégustés.
Une très bonne soirée entre amis et l’occasion de se redire que le vin, le fromage et le saucisson sont les meilleurs amis de l’homme

Bertille & Guillaume – 75003 (2014)

‘Elargir notre palette de connaissance et surtout de sortir des nos habitudes ‘bourgeoises.’
‘Cette dégustation a renforcé ma volonté de consommer moins et mieux.’

Mes parents venant passer un WE à Paris, je voulais leur faire vivre une expérience sympa afin de partager un bon moment ensemble.
La dégustation était adéquate, le cadre idyllique et les vins surprenants et surtout nous avons beaucoup appris et ri.
Naïvement, j’avais demandé des vins que nous connaissions.
Hélène et son équipe ont proposé des alternatives de régions et cépages plus confidentiels.
Cela nous a permis d’élargir notre palette de connaissance et surtout de sortir des nos habitudes ‘bourgeoises’.
Le vin est une partie essentielle de notre culture. Il permet de nouer des relations, de renforcer des liens. Mieux le connaitre, c’est l’apprécier plus.
Cette dégustation a renforcé ma volonté de consommer moins et mieux.
J’aimerai beaucoup organiser cet atelier pour un petit groupe du bureau ou créer une soirée exclusive avec nos meilleures partenaires airbnb.

Alexis Dussillol , Directeur montagne chez Airbnb

‘Très simple à organiser’

‘Très simple à organiser. Une fois la « logistique » mise en place et les invitations envoyées, nous n’avons plus eu qu’à laisser la soirée se dérouler.  Les vins proposés sont des exclusivités et de belles surprises pour les papilles, des occasions de se faire surprendre par leurs origines géographiques. Ensuite, la dégustation est totalement décomplexée et permet aux participants de ne pas se cacher derrière des termes techniques pour au contraire se laisser bercer par la poésie des sens mis en alerte. Enfin, l’expertise et la gentillesse de l’organisatrice. En trois mots : Convivialité, professionnalisme et voyages ! En trois mots : Convivialité, professionnalisme et voyages !’

Chloé et Morgan (75013) 2014

‘Les Vins D’Hélène déniche à chaque fois le vin de la situation et ça c’est vraiment fort !’

Nous nous connaissions depuis longtemps et avons une totale confiance dans les choix d’Hélène. Pour le baptême de notre fils, nous savions que ses conseils iraient au delà du seul choix des vins ou des quantités.
Notre choix s’est porté sur un grand Champagne de vigneron de Cumières et un élégant vin rouge du Rhône dont le nom de la cuvée est si poétique. Ces deux crus ont été servis en magnum. Cette recommandation était pertinente eu égard à notre budget serré tout en souhaitant servir des crus de qualité. Nous ne souhaitions surtout pas de marques pour cet événement familial tout en désirant offrir le meilleur à nos invités. Hélène nous a aidé à limiter les choix à deux crus. Par ailleurs, nous aimions beaucoup un vin rouge que nous avions connu lors d’un atelier-dégustation, l’occasion était idéale pour le faire découvrir à nos invités.

Maïlis & Jean-Michel

‘Nous lui avons laissé carte blanche’

Pour notre mariage nous voulions une fête simple et intime entre proches. Une amie nous a ouvert sa merveilleuse maison et nous avons été heureux de pouvoir bénéficier des conseils d’Hélène. Nous lui avons laissé carte blanche. Elle a apporté beaucoup de fraîcheur et de délicatesse avec le rosé « Les Terres Blanches » qui a mis en valeur les savoureux parfums du buffet grec. Ensuite nous avons apprécié « Les Griottiers », un vin rouge chaleureux, capable de sublimer une cuisine savoureuse et haute en couleurs. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, Les Vins de la carte d’Hélène sont à la portée de toutes les bourses !

Hélène & Claude – 75015

‘Un voyage à la découverte de vins originaux et de qualité.’
‘L’occasion de découvrir l’histoire des vignerons et de leur vignoble…’

J’ai particulièrement apprécié ce premier Cru de Chablis, un vin très frais et équilibré avec ses notes fruitées, florales et son côté minéral. J’ai découvert ce superbe flacon lors de la dégustation organisée par Les Vins d’Hélène dans mon entreprise. Nous avions dégusté plusieurs vins sélectionnés pas Hélène et sommes repartis par la suite avec un carton de notre bouteille préféré offert par mon entreprise.
Les dégustations des vins d’Hélène invitent au voyage et à la découverte de vins originaux et de qualité. L’occasion de découvrir l’histoire des vignerons et de leur vignoble, un plus considérable par rapport aux dégustations œnologiques classiques, souvent ennuyeuses.

Julien – Kalane – 75008 (2015)

‘Organiser un événement convivial qui puisse s’adapter aux goûts de chacun’

J’ai aimé retrouver mes confrères autour d’un thème différent que celui de la dentisterie. Le vin a permis de partager des goûts, des préférences, autour du vin. J’avais l’envie d’organiser un événement convivial qui puisse s’adapter aux goûts de chacun. La dégustation était tout à fait adaptée et offre une prestation originale et de qualité. Nous avons pu également commander du vin avec un rapport qualité-prix exceptionnel !

Olivier – Orthodontiste (78)

‘Levez vos verres et dégustez sans réfléchir’

Avec Hélène, nous nous sommes rencontrés avec les sommeliers de Lasserre et du Mandarin Oriental à Paris. J’ai trouvé son projet original et convivial. C’est une femme volontaire, généreuse et enthousiaste. Sa sensibilité du vin est excellente. Toutes ces raisons m’ont donné envie de l’accompagner dans cette superbe entreprise.

Le premier atout des Vins d’Hélène, c’est de pouvoir goûter avant d’acheter et de le faire dans un cadre rassurant et convivial. Vous quittez un atelier dégustation avec le mode d’emploi pour profiter au maximum des vins que vous avez commandés. La collection de vin est aussi un vrai plus. Nous sélectionnons tous les vins ensemble avec Hélène. Nous allons à la rencontre des vignerons, dans le vignoble, sur les salons de vins… Nous cherchons des vins qui aient une âme et qui soient le reflet de ceux qui les font. Je souhaite qu’il y ait toujours plus de participants à bénéficier de cette expérience unique et sincère des Vins d’Hélène. Bonne dégustation, levez vos verres et dégustez sans réfléchir.

Franck Thomas, Meilleur Sommelier d’Europe (2015)

‘Ce qui primait, c’était le plaisir de la découverte’

J’ai découvert les Vins d’Hélène au Palais de Tokyo en 2014. La visite guidée était suivie d’une dégustation de vins choisis par Hélène. Cela m’a beaucoup plu, c’était une rencontre avec l’art, réinventée… un peu comme un jeu de piste, Hélène avait choisi les crus en fonction des œuvres d’art, c’était très amusant; elle n’a pas présenté les vins de manière trop technique, ce qui primait, c’était le plaisir de la découverte.

Greg Zlap – Harmoniciste (2017)

Notre aventure avec Les Vins d’Hélène a commencé chez des amis. Nous y avons rencontré Hélène et découvert le principe de ses ateliers dégustation, dont le fil conducteur n’est pas tant les connaissances œnologiques de chacun qu’une approche plus émotionnelle du vin, fondée sur l’écoute de nos sensations.

Enchantés par cette première expérience, nous avons ensuite convié à notre tour des amis chez nous. Soirée toute aussi riche en découvertes et en échanges autour de la sélection de vins concoctée par Hélène. Celle-ci nous a une fois encore conduits jusqu’à des territoires qui ne nous avaient jusque là pas séduits et fait taire quelques a priori. L’expérience a remporté un vif succès auprès de nos invités.

L’atelier dégustation du 17 mai dernier au Musée de la Chasse et de la Nature, dans le très bel hôtel Guénégaud en plein cœur du Marais, avait tout pour nous séduire. Cet accord Vin et Art nous a permis de confronter le plaisir que l’on a à savourer un bon vin à celui que suscite l’art, surtout dans ce lieu dédié à la nature et au monde animal, deux univers qui se marient parfaitement bien avec le vin.

Avant de commencer la dégustation, nous sommes partis à la découverte de quelques œuvres. Parcours instructif éclairé des explications d’une guide, mais aussi ludique puisque le jeu a consisté ensuite à faire correspondre, au moment de la dégustation, chaque vin présenté ce soir-là à une œuvre exposée. Ainsi un Viognier d’Ogier, Rhône, Ampuis est venu faire écho à l’œuvre en porcelaine émaillée La Vie Couvée de Marlène Mocquet qui représente un livre ouvert sous lequel prolifère une nature gourmande et fantasmagorique. Coup de cœur de la soirée, ce vin blanc nous a surpris par le décalage entre un premier nez révélant une certaine rondeur et des agrumes confits, et son goût, léger et fleuri.

Sophie & Bertrand Colin